Käsespätzle 

Käsespätzle Rezept

Käsespätzle selbst machen ist wirklich einfach. In der Slideshow seht ihr in mehreren Schritten, wie.

 

Einkaufszettel (reicht für 4 Personen):

2 mittelgroße Zwiebeln

250g Greyerzer (auch als "Gruyere" verkauft, das ist die französische Bezeichnung. es geht aber auch jeder andere würzig schmeckende Hartkäse, z.B. Bergkäse)

 

Für den Teig:

250g Mehl

5 Eier

Kleiner Tipp noch: Mit der Spätzlepresse gleich hinterher im kaltem Wasser Pumpbewegungen machen (wie wenn man Teig durchdrückt), damit Teigreste in den Löchern nicht eintrocknen können. Die bekommt man sonst nur sehr schwer wieder raus ;-)

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