Couscoustaler

Couscoustaler

Für 2 Personen:

 

100g Couscous

0,25l Gemüsebrühe

75g geriebener Emmentaler

1 TL Petersilie

1 Ei

Salz

Kurkuma

Paprika edelsüß

Semmelbrösel

Couscous mit kochender Gemüsebrühe übergießen und dann abkühlen lassen.

 

In die gequollene Masse das Ei, den Käse und den Petersilie unterrühren. Mit Salz, Kurkuma und edelsüßem Paprika abschmecken.

 

Dann nur so viel Semmelbrösel dazumischen, daß man daraus "Pflanzerl" ("Küchle") formen kann - nicht zuviel, sonst werden sie trocken ;-)

 

Die Pflanzerl in der Pfanne auf beiden Seiten goldgelb anbraten.

 


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